焙煎珈琲 by (株)淡路ドリーム

焙煎士が大好きなザラメ感満載のカステラ

自社焙煎珈琲を普段より苦めに淹れ
最高の組み合わせ♪

しかし四百周年って凄いですね

最近アイスクリームが売られてなく
探すのに一苦労で作る方が早い

種類別がアイスクリームです

自作する場合超簡単に
牛乳３００ccに大さじ４の砂糖を
密封容器（袋）に口が開かない様に入れて
それがすっぽり入る大きめの別容器に
カップ１杯分の氷と大さじ６の塩を入れ
口が開かない様に押さえながら振る
とにかく振る
５分以上振る
固まれば出来上がり

種類別が牛乳
オーガニックシュガーを使用して作ります

そのアイスに熱い濃い珈琲を掛けた
アフォガートが
焙煎士の酷暑を乗り切る対処デザート

もちろん淡路ドリーム焙煎珈琲を掛けます

深煎り手前の中深煎りです

淡路ドリーム焙煎珈琲では
豆の特性も味わって頂きたいから
深煎りはしておりません

なので
アイスコーヒー用の焙煎豆も
ホットコーヒーで飲んで頂けます

濃いめがお好きな人はブラックで
濃いめが苦手な人はカフェオレやラテで

また
アイスクリームに掛けて食べたり
コーヒーゼリーにしたり
お料理のソースにブレンドしても
凄く美味しいのでオススメです

意外と使い勝手が多くて良いかも

お米と同じで無くてはならない物
何気に当たり前に飲んでいた時は
有り難みを感じていても
入手困難になったら
なんて思いもしなかった

珈琲生豆も値上がり
それだけでなく
種類の入荷が減り
品質も落ちていっている

それでも淡路ドリーム焙煎珈琲は
スペシャリティの
オーガニック限定で仕入れます！

美味しく
安全な珈琲を

淡路ドリーム焙煎珈琲は
山と田んぼに囲まれたド田舎に
焙煎研究所があります

なので四季はいち早く感じます

そして珈琲生豆の商社からの
定期的な郵便とメルマガで
新入港の情報が入り
新豆の旬（収穫から数ヶ月後ですが）で
常に四季を感じています

気になる豆はいっぱいあるけど
新豆の有機栽培もの限定で仕入れています

最近はお米で言うと古米の
古豆の入港が増えて
なかなか仕入れたいと思える豆が無いです

新学年のスタートですね
新しいお友達にドリップバッグを
プレゼントしてみてはいかがでしょう
一緒にラテを作って飲むも楽しいですよ