時間が出来ればハンドピック

深夜から早朝に黙々とハンドピック
日中もなるべくハンドピックに時間を割き
少しでも時間が空いたらハンドピック
安全な焙煎豆を提供するのに１番重要作業

珈琲を飲むと体調を崩す
珈琲アレルギーをお持ちの方
もしかしたら珈琲アレルギーの原因が
珈琲でないかもしれません
虫食いの虫アレルギーか
カビ豆のカビアレルギーかも

淡路ドリーム焙煎珈琲のハンドピックは
頑固なこだわり性分の焙煎士が
焙煎前に念入り丁寧に選別しているから
虫やカビと一緒に焙煎していません

タマゴ

２週間でタマゴを約１００個
消費する焙煎士宅

朝食はほぼ食パンで
スライスチーズ
スライスハム
家庭菜園のレタス
そして薄焼きタマゴを乗せて
オープンサンドと自社焙煎珈琲

昼食は１人タマゴ１個以上を使う献立
例えばお好み焼だったり
オムレツだったり
玉吸だったり
手抜きにタマゴ掛けの日もある（笑）
で食後に自社焙煎珈琲

夕食は晩酌のあてのタマゴ料理
よく作るのは茶碗蒸し
だし巻き
そして〆に自社焙煎珈琲

他に小腹が空いた時用に
常にゆでタマゴの作り置き
そのまま食べたり
淡路玉葱のみじん切りと混ぜて
フランスパンのタルタル乗せ
でお供に自社焙煎珈琲

おやつにプリンの作り置き
もちろん自社焙煎珈琲も一緒に

なので焙煎士宅では
タマゴに合う焙煎豆を常備

タマゴ専門店や
タマゴがメインのオーナー様
淡路ドリーム焙煎珈琲のご検討を！
焙煎士０９０ー３２６５ー２９０５

今日から寒さマシに

淡路市では最低気温が６℃
最高気温が１２℃

明後日金曜から雨天になるが
２日の日曜日には
最低気温が９℃
最高気温が１８℃予報

そろそろラテ用の焙煎豆は必要無いかな
えっ？ICE珈琲に必要じゃないの？って

ラテ用の焙煎豆はICE珈琲にも使える
ですが
ICE珈琲にはもっとICE珈琲向きの
焙煎豆があります
それに向いた生豆の入港待ちですが
希少豆となり高騰し続けています

珈琲生豆もお米と同じで
クズ豆がありますが
淡路ドリーム焙煎珈琲は
グレードの高い豆しか仕入れていません
安全で美味しい珈琲を飲みましょ！