2024年05月19日

16日(木)焙煎ペルー深煎り


一昨日・昨日・今日と三日連続で
熟成具合をお伝えしています

22日(水)が熟成6日目になります
香りはほぼ飛んでしまうが
酸味も苦味もコクに変わり
ICEはもちろんのことHOTにも

そしていよいよ最高の飲み頃23日(木)
熟成1週間!
外からの香りは残念ながら飛んでしまうが
口に含んだ時鼻奥から芳醇で豊かな香り
酸味は感じず嫌な苦味が消え良い苦味だけに
コクが出て時間を掛けて味わう珈琲に
この日熟成を止める為と劣化予防に
バルブ付き珈琲袋に密封するか冷凍庫へ
飲む時は解凍せず使用してください

毎回この最高の飲み頃までに
在庫が無くなります
お早めにお求めを
焙煎士090−3265−2905
posted by 店長 at 06:49| 兵庫 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2024年05月18日

一昨日のペルー深煎り

明日の熟成3日目で香りが落ち着き
味に丸みが出てきて
苦味にコクがほのかに乗っかり
ブラックのICEでもいける様に

明後日の熟成4日目香りは落ちるが
更に味に丸みが出て
苦味とコクのバランスが良くなり
ブラックのICEが美味しくなる

我慢できるなら明々後日の熟成5日目
香りは少し飛んでしまうが
苦味が気にならなくなりコクが勝って
とてもICE珈琲が美味しくなる
posted by 店長 at 07:26| 兵庫 ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2024年05月17日

昨日ペルーの深煎りを焙煎

焙煎当日はなんと言っても香り
芳醇で豊かな香りが
焙煎加工所内はもちろんのこと
周辺まで広がり漂いました

本日の熟成1日目は香りを十分残しつつ
焙煎当日の角ばった角がほんの少し取れ
苦味だけが前に出てるので
ICEカフェラテにするのをおすすめ

明日の熟成2日目は香りを残しつつ
角ばった感も苦味も落ち着き
ブラックのICE珈琲には少し早いけど
フレッシュを入れたり
アイスを乗せたりするのをおすすめ
posted by 店長 at 06:51| 兵庫 ☔| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2024年05月16日

ご注文は

image1.jpegimage2.jpeg南あわじ市八木養宜上1061ー2
AWAJI DREAMへ

直火少量自社焙煎の為
少量販売しています

まとまった量のご購入の場合
今週木金土日9時半〜17時半に注文
2週後木金土日9時半〜17時半受け取り
在庫のある商品は用意出来次第お渡し可能

お代は受け取り時になります
商品によっては前金となりキャンセル不可

誤発注を避ける為
自筆で商品名・数量・お名前・電話番号等
記載して頂き
およそのお渡し日をご確認ください

受け取りはなるべく早くお願いします
連絡無しで次週までに来られない場合
キャンセルとなります
前金の場合返金はできません
連絡して頂けたら延長しますが
商品よって延長不可があります

焙煎豆での珈琲LIFEしませんか
posted by 店長 at 04:36| 兵庫 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2024年05月15日

父の日のプレゼントは?

image0.jpegお母さんへのプレゼントは
色々と候補が有り過ぎて
決めれない人が多いのでは?

逆にお父さんへのプレゼントは
色々と候補は有るものの
仕事から離れた私的な物で
健康的な喜ばれる物となると
意外と無い

珈琲はほとんどの人が飲むんじゃないかな
父の日ぐらい贅沢な
有機栽培のスペシャリティ珈琲はいかが
税込300円〜ご予算に合わせてご用意します
ギフトBOXも別途税込220円でご用意します
posted by 店長 at 08:08| 兵庫 ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする